Pizza y running. ¿Son compatibles o no?

Cenar pizza saludable antes de una carrera

Pizza y running. ¿Son compatibles o no?

agosto 2, 2023

Nutrición deportiva

La pizza y el running pueden parecer dos mundos separados, especialmente considerando la importancia que tiene la alimentación en el rendimiento deportivo. Aunque a primera vista no parezcan tener mucho en común, la pizza se presenta como una indulgencia irresistible entre las opciones culinarias que podrían seducir a cualquier corredor. Sin embargo, surge la pregunta crucial: ¿es verdaderamente compatible con el estilo de vida activo y saludable de un corredor? ¿Se puede cenar pizza antes de una carrera running? Vamos a explorar esta intrigante conexión.

Cenar pizza antes de una carrera: ¿Sí o no?

Cenar pizza antes de una carrera puede generar opiniones encontradas entre los corredores. Algunos defienden que una porción generosa de pizza puede proporcionar la energía necesaria, gracias a la combinación de carbohidratos y proteínas. Sin embargo, existen argumentos en contra que sugieren que la pizza podría resultar demasiado pesada y provocar molestias durante la carrera.

La clave reside en conocer cómo reacciona tu cuerpo a este alimento específico. Si decides experimentar con la pizza como parte de tu cena pre-carrera, se recomienda probarlo en una sesión de entrenamiento para evaluar cómo tu organismo responde a esta elección alimentaria.

Pizza como ‘cheat meal’ o recompensa:

La pizza como ‘cheat meal‘ puede ser una opción tentadora para muchos corredores. Después de todo, ¿qué mejor manera de recompensarse después de una larga carrera o semana de entrenamiento?

Si la pizza es parte de tu ‘cheat meal’ ocasional o recompensa, la presión de analizar meticulosamente los ingredientes disminuye. Aunque siempre es bueno optar por opciones de mayor calidad cuando sea posible, en este contexto puedes permitirte disfrutar de una pizza más indulgente. No obstante, aún puedes hacer elecciones conscientes, como seleccionar una pizza de una pizzería confiable o elegir tus ingredientes favoritos sin preocuparte demasiado por la cantidad de calorías. La clave es mantener un equilibrio y disfrutar de la pizza como un placer ocasional y sin remordimientos sin que esto afecte negativamente tu salud general y tus objetivos de entrenamiento.

Pizza casera vs. Supermercado

Cuando se trata de elegir la pizza adecuada, la calidad de los ingredientes marca la diferencia. Una pizza casera, preparada con ingredientes frescos y seleccionados cuidadosamente, puede ofrecer una opción más saludable. Puedes controlar la cantidad de queso, elegir opciones de harina y agregar abundantes vegetales. En cambio, las pizzas del supermercado suelen contener más conservantes y grasas saturadas. Optar por ingredientes de calidad puede hacer que tu indulgencia sea más amigable con tu rendimiento deportivo.

Receta de pizza saludable

Aquí te comparto una receta de pizza saludable con ingredientes nutritivos y equilibrados:

Ingredientes:

1 base de masa de pizza integral
1/2 taza de salsa de tomate sin azúcar añadida
1/2 taza de champiñones rebanados
1/2 pimiento rojo picado
1/2 cebolla roja picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de espinacas frescas
1/2 taza de queso bajo en grasa rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Pizca de sal y pimienta

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar los champiñones, el pimiento, la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas y doradas, aproximadamente 5 minutos.
Extender la salsa de tomate sobre la base de la pizza.
Agregar las espinacas sobre la salsa de tomate.
Cubrir la pizza con las verduras salteadas.
Espolvorear el queso rallado por encima de las verduras.
Salpimentar al gusto.
Hornear durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.
Servir caliente.

¡Y ahí tienes tu pizza saludable y deliciosa! Puedes personalizar la receta según tus preferencias y agregar proteínas magras como pollo a la parrilla si lo deseas. ¡Que disfrutes tu pizza saludable!